怎么品酒才知道什么是好酒?
1 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来. 2 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明. 3 判断酒的度数可以用摇晃的方法。 摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米.
怎么品酒才知道什么是好酒?
评价是不是好酒的方法： 1、看颜色：优质白酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀； 2、闻香味：优质好酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香； 3、尝味道：优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质白酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象。 4、酒后后效应：优质白酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质白酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。
酒的酸味重是好酒吗?
含酸量少的酒，酒的味道比较寡淡，会显得后味不足；但是如果含酸量过高，又会显得酒味粗糙。所以酱香酒含酸量的多少，对酒质有很大的影响。 适量的酸不仅能中和口味还能减少酒后对脑神经的影响，而且酸还能激发酒的甜味。但是过酸的酒则会使酒中的甜味减少。 优质的酱香酒一般含酸量约高于普通白酒的一倍，超过普通液态白酒的二倍。含酸量过高则会是酱香酒出现邪杂味，降低酒的质量；含酸量不足，则会使酱香酒缺乏固有的风味。 所以，在酱香酒的生产标准中规定酱香酒的含酸量最高不超过0.1%。
白酒哪种口感好?
白酒一般就分三大类:清香型（代表二锅头），浓香型（代表五粮液），酱香型（代表茅台）。 至于哪种好喝看自己了。酱香型白酒入口前就有浓烈的香味，头三口都是觉得香味太冲了，喝口水冲淡一下味觉，第四杯入口就感觉入口香气绵长，喉咙有回甘的感觉了。（说恶心点吐了都是香的）我30岁之前都不喜欢酱香型白酒，觉得太香。浓香型是我一直喜欢的，入口前略带香味，入口香气不明显但一直有，喉口有回甘现象，打嗝香气不窜，但是不臭。清香型基本就是没香味，喝之前一股若有若无的酒精味，入口甘洌，到肚子里火烧火燎，打嗝儿全是酒精味，但是适合年轻人喝，味道不窜，能大口干杯（因为喝起来气味很淡，茅台我真大口干不下去，味道太香了，就跟喝奶茶和喝白开水一样，你白开水可以咕噔咕噔喝一大瓶，奶茶我保你这么喝喝不下去。）缺点是事后酒味大。但是清香型价格基本都比较实惠。其实喝酒喜欢全凭个人心境，年纪大了沉稳了小酌肯定酱香型，小杯喝2两，完事满口余香。遇到知己来瓶浓香，喝的顺心顺口，完事微醺回家。哥们弟兄就来瓶清香，大口喝酒大口吃肉来的痛快。 以上完全是个人拙见，各位酒仙轻喷。
白酒哪种口感好?
首先从你问问题的角度来说，你应该不算资深酒友，中国酒文化历史悠久，香型多元化，根据地区文化不同，相对应的酒味偏好也不一样，总体来说的话以酱香酒和清香居多一点！当然是贵州茅台酒属于上品！
白酒哪种口感好?
稍微懂点酒的人都非常明白，好酒是需要陈酿的，且唯有好酒才值得被珍藏，高品质白酒越陈、味道越香。口感比较好的白酒有很多比如茅台、五粮液、冠群芳、国窖1573、洋河、红年等等经过高档工艺酿造出的白酒。
什么样的白酒是好酒?
判断白酒的好与坏主要就是根据白酒是否是纯粮酿造为主要依据，其次是看白酒所含杂质是否太多，这是白酒好坏的判断标准。
什么样的白酒是好酒?
、味道丰富 白酒是由粮食酿造而成的，里面含有丰富的物质。一款好酒，必然是含有丰富的味道。其中酸甜苦辣咸无味俱全，唇齿之间，香气四溢，历久弥香，那么这款酒肯定是好酒。 二、酒后不上头 好的白酒应该是喝后是比较轻松的，自然入睡，而不是头晕目眩，让人不舒服的感觉。劣质白酒喝后会头痛欲裂，区分是很明显的。 三、原料
什么样的白酒是好酒?
通常来说，好酒的香味物质比较丰富，能从中品尝到酸甜苦辣，抿一口，舌尖能感觉到甜而不腻，舌头两侧感觉微酸带来的入口生津，舌根会感觉到丝丝苦涩、如巧克力般不忍下咽，唇齿间感觉香气四溢而不过艳，呼吸之间有淡淡花果香。 在舌面上，能感觉白酒带来的醇厚，但柔滑而不存在压迫感，下咽之后会一股热流倾泻，带来的味觉刺激，会令全身舒畅，接着会带来一股回甘，让人还想再来一口，好酒的回香刚猛有力，令口齿留香。  不仅如此，好酒还应该突出自己香型的特点，例如酱香型白酒就要醇香馥郁；浓香型白酒要求酒香浓郁；清香型白酒要清香纯正、诸香协调；米香型白酒味略甜，整体感觉蜜香清雅。 现在你知道白酒口感怎样才是好酒了吧，通常来说好酒都比较适口，尽管度数较高，也并没有那么辛辣刺激，酒精会给口腔带来一定刺激、烧灼感，但口感会偏甜，只会有微辣的感觉，而辛辣刺激的大多是醛类物质造成，说明品质相对较差。 当然口感好、容易适口的也并不一定都是好酒，因为现在白酒行业有一些技术手段，能让酒精勾兑酒的品质并不差，但即使再相似，其回味依旧无法与真正的纯粮好酒相比，所以慢慢品味，入口圆润、香味物质丰富均衡而有层次感、回味较长的才算得上好酒。
什么样的白酒是好酒?
答案: 1,好酒应该是口感好的酒，清香幽雅，酒体厚重，回味绵长，且在体现出酒本身风格和特征的基础上，还具有沉淀悠长、韵味悠长、余味悠长等一系列的质感和口感。 2,此外，好酒还应该是品牌过硬，口碑良好的酒，生产工艺好，质量上乘，具有鲜明的地域特色，并在市场上具有一定的知名度和影响力。 3,总之，好酒需要在口感、品牌、工艺、质量和地域特色等方面具有优势和突出表现。
什么样的白酒是好酒?
好的白酒酒需满足以下条件: 1.纯粮。纯粮食酒才好喝，不过即便是粮食，也有差别。比如北方的粳高粱，就比南方的糯高粱好一些。 2.固态。传统的固态发酵之法，在发酵过程中不使用水，和液态发酵相比，酒香醇正的多，更不是利用香精勾兑的酒可相比了。 3.古法。时至今日，单凭仪器仍无法确定酒中的所有物质成分。老祖宗传下来的工艺，不能随便高科技、现代化。二锅头生产过程中，老师傅凭借脚踢、手摸、鼻闻、眼看，便可以精准的确定每一步具体做什么，他们的经验是现代机器所无法弥补的。
鉴别白酒好坏的标准?
1、看：观察酒体的颜色，白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度，酒厂在处理白酒的过程中会对白酒进行清醇清杂使用过滤器等，从而影响白酒的口感和质量，好的白酒的酒体色泽会有一种浓厚感，一些酒厂会使用丙三醇，甘油醇作为白酒增稠剂，单纯的看白酒的外观很难辨，这个辨别方法不靠谱! 2、搓：取几滴白酒放在手心，合掌使两手心接触，然后摩擦，如果酒生热后发出的气味清香有谷物发酵的香气、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酿造酒；如果是酒精勾兑酒，不仅闻起来冲鼻子、难闻，而且味道留香很短。 将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辨别方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征，这个靠谱！ 3、闻：将不同的酒分别倒入不同的酒杯中，将倒出酒液的杯子静放十分钟到半小时，再闻杯内味道，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久说明是纯粮酿造酒，酒品质越高，杯内味道很淡或者闻不到味道的，说明酒的品质越低或者不是纯粮酒。真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉，这个也靠谱
